Luftige hveteboller
I mange år slet jeg med å klare og bake luftige boller. Har prøvd utallige oppskrifter, noen bedre enn andre, men sjelden fikk jeg dem slik jeg ville ha dem. Dette inntil jeg for noen år siden kom over denne oppskrifta i et eller annet forum på den store vide verdensveven.
Og for et resultat, lubne, kjempegode og superluftige boller HVER gang du baker.
Oppskrifta gir ca 50 superluftige boller.
o 1 l melk
o 300 gr. melis
o 100 gr. smør
o 2egg
o 2 pk tørrgjær
o 1 ½ kg hvetemel
o 1 ts bakepulver
o 1 ts salt
o 2 ts kardemomme (kan sløyfes)
o 2 ½ - 3 dl rosiner (kan sløyfes)
Bland det tørre og elt det inn i den avkjølte melkeblandingen sammen med eggene.
Bakes ut direkte og heves i romtemperatur 1 ½ - 2 timer
Evt. egg til pensling
200 grader i 10-15 min.
